Ενημέρωση: 07/09/2011 - Από την Πέμπτη 08/09/2011, το Εστιατόριο της Φοιτητικής Λέσχης του Ιονίου Πανεπιστημίου θα λειτουργεί κανονικά.
Κατά την πρώτη ημέρα ανάληψης των καθηκόντων της η νέα Πρυτανική Αρχή του Ιονίου Πανεπιστημίου διαπίστωσε ότι η Φοιτητική Λέσχη παρέμεινε κλειστή παρά τις δεδομένες υποχρεώσεις του αντισυμβαλλομένου για λειτουργία της και για κανονική σίτιση των φοιτητών.
Η Πρυτανική Αρχή σε συνεργασία με την Επιτροπή Σίτισης και τη Διεύθυνση Φοιτητικής Μέριμνας αντέδρασε άμεσα για την υπεράσπιση των νομίμων συμφερόντων του Ιονίου Πανεπιστημίου αφενός λαμβάνοντας προσωρινά νομικά μέτρα και αφετέρου θέτοντας προθεσμία για την εντός της εβδομάδας άμεση λειτουργία της Λέσχης σύμφωνα με τις ισχύουσες προδιαγραφές.
Η Πρυτανική Αρχή του Ιονίου Πανεπιστημίου δηλώνει απερίφραστα ότι δεν θα διστάσει να λάβει οποιοδήποτε άλλο νόμιμο μέτρο αλλά και κάθε πρωτοβουλία στην προσπάθεια να επιλύσει άμεσα το ζήτημα που ανέκυψε αλλά και μακροπρόθεσμα οριστικά το ζήτημα της φοιτητικής σίτισης με γνώμονα το δημόσιο συμφέρον και τη συνεχή βελτίωση των παρεχομένων υπηρεσιών στους φοιτητές του Ιονίου Πανεπιστημίου.